澳洲最佳酿酒师与雅拉谷最佳赤霞珠的故事
2017-11-24
赤霞珠（英文Cabernet Sauvignon）作为最具代表性红葡萄酒品种之一，广泛分布于新、旧世界形形色色的产区之中。有多少人第一次喝的葡萄酒便是赤霞珠，又有多少人因此被带入葡萄酒世界。正是因为不少世界顶级葡萄酒都由赤霞珠葡萄酿造而成。
“澳洲最佳酿酒师与雅拉谷最棒赤霞珠”
在2012年，他在酒庄拥有的著名梅尔巴葡萄园内最古老的葡萄藤等到了他心目中的“梦幻葡萄”，经过手工悉心摘取与精心挑选、小批量发酵，四年来每日严格监控与筛选汁液以及长时间的橡木桶陈酿后，在最适合的时机取出汁液并装瓶。
终于，这款最具雅拉谷代表性的赤霞珠酿成！在品鉴此酒后，德保利酒庄决定以葡萄园名字“梅尔巴葡萄园”命名此系列（只有顶级葡萄园出产的葡萄酒得以此殊荣）。
而在最新揭晓的Halliday澳洲赤霞珠挑战赛中，梅尔芭葡萄园赤霞珠红葡萄酒一举夺下冠军，获封“雅拉谷最佳赤霞珠”！
也由于史蒂夫四年来不断筛选以保留最优质的汁液，因此，这也是一非常限量的酒款，每一瓶酒都有独自的编码。
此系列也将是德保利酒庄的最高代表作。
以严谨著称的史蒂夫非常难得的对一款自己酿造的葡萄酒给予极大的赞美，他说：“这是我酿酒生涯中酿造出的最棒的葡萄酒！”
