澳洲SULU酒业 http://suluwines.com.au 澳洲葡萄酒出口商 Thu, 25 Jan 2018 05:01:13 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.1.13 酒界动态 | James Halliday赤霞珠挑战赛结果揭晓，荣获“雅拉谷最佳”的是—— http://suluwines.com.au/%e9%85%92%e7%95%8c%e5%8a%a8%e6%80%81-james-halliday%e8%b5%a4%e9%9c%9e%e7%8f%a0%e6%8c%91%e6%88%98%e8%b5%9b%e7%bb%93%e6%9e%9c%e6%8f%ad%e6%99%93%ef%bc%8c%e8%8d%a3%e8%8e%b7%e9%9b%85%e6%8b%89/ http://suluwines.com.au/%e9%85%92%e7%95%8c%e5%8a%a8%e6%80%81-james-halliday%e8%b5%a4%e9%9c%9e%e7%8f%a0%e6%8c%91%e6%88%98%e8%b5%9b%e7%bb%93%e6%9e%9c%e6%8f%ad%e6%99%93%ef%bc%8c%e8%8d%a3%e8%8e%b7%e9%9b%85%e6%8b%89/#comments Thu, 25 Jan 2018 04:41:20 +0000 http://suluwines.com.au/?p=2772 作为澳洲主流行业之一，澳洲的葡萄酒界总是忙忙碌碌的，近期，澳洲又有一个重量级大赛揭晓赛果。喜欢澳洲赤霞珠的朋友们，你们有福了！

 

Halliday澳洲赤霞珠挑战赛

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这次的比赛非常特殊，很稀罕的由澳洲葡萄酒两大风向标：澳洲评酒大师James Halliday与兰顿集团（以其分级系统著名）共同举办；如赛名所示，是一场专为澳洲赤霞珠而举办的挑战赛，能用大师的姓氏冠名，可见此比赛的“含金量”。

小知识

“挑战赛（Challenge）” 与常规葡萄酒比赛不同，以严格、严谨、公平的评选风格著称，如本次比赛：

  • 先选最优产区，再选该产区的冠军酒款，并授予产区“最佳赤霞珠”的称号。
  • 共360多款来自31个产区的赤霞珠参选，
  • 在混合产区后，全程盲品，层层筛选
  • 所有评审单独、非公开品鉴、打分
  • 为了最大限度避免主观因素，评审团必须是来自世界各地与各行业葡萄酒专家

如此激励的比赛，赛果的发布当然是所有人关注的焦点。冠军得主由Jame Halliday大师公布，德保利酒庄旗下顶级珍藏系列——梅尔芭葡萄园赤霞珠（Melba Vineyard Cabernet Sauvignon）红葡萄酒一举夺下冠军，获封“雅拉谷最佳赤霞珠”！

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此款佳酿的缔造者是 德保利酒庄雅拉谷 首席酿酒大师——史蒂夫·韦伯。为了酿造她，他用以最高酿酒标准：在雅拉谷著名的梅尔芭葡萄园内划分出特殊地块，在最特别的年份、用最优质的法国橡木桶酿造，经过数年陈酿后才被限量发行。史蒂夫曾感叹：雅拉谷因优质的黑皮诺、西拉与霞多丽被世人所知；其实，赤霞珠葡萄同样受到了大自然的恩惠。因此，他立志要为雅拉谷赤霞珠正名！天道酬勤，此款酒一经推出便获得如此傲人的成绩，可谓实至名归。

缤纷的葡萄酒世界，

源远流长的赤霞珠历史，

梅尔芭葡萄园赤霞珠

演绎了雅拉谷顶级精酿的精髓。。。

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。这款葡萄酒有着浓郁四溢的酒香，酒香中带有黑胡椒和香料的特色气息。柔软细腻的口感，优雅长久的后味。

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比如种葡萄，要有阳光、土壤、水分，还有精心呵护，酿酒师才能得到高品质的酿酒葡萄。

澳洲葡萄酒的文化传播亦是如此，南澳政府在近期发布的官方报告中提到了SULU酒业并表示大力赞扬，给2017年写上了圆满的句号！

2017年，我们联合多家南澳红五星酒庄，为澳洲华人企业家及葡萄酒爱好者们举办了多个大型葡萄酒活动，随后发布的活动短片更是饱获关注（短片请关注本文结尾处）。

此举受到南澳政府的重视与大力支持，并在政府年终总结中点名赞扬！

 

一、葡萄酒文化与出口讲座

活动由SULU高级品酒师Ryan Zang、南澳切希尔酒庄总经理Stuart Mosman主讲。南澳政府官员Ryan Beers开场致辞，宣布政府将展开一系列“南澳葡萄酒文化与贸易讲座”，旨在加深澳中葡萄酒文化和贸易的交流。作为活动的第一场，我们成功取得了“开门红”，现场气氛活跃，来宾们踊跃提问、互动频频。

Ryan与Stuart通过“如何辨别一款好酒”、“澳中葡萄酒文化与贸易”和 “品鉴红五星级切希尔酒庄” 三大主题，给贵宾们带来一次葡萄酒知识的升华。
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讲师金句：“在澳洲，葡萄酒的饮用已渗透到人们的日常与各类社交活动中，我们在酒庄选酒时常常需要自我辨别，这有主观因素，也有客观的鉴定标准。我们将通过基本知识来判断酒的质量，比如口感的平衡度，复杂性，余味，浓郁度。”
二、朗豪湾·红五星酒庄“开放日”
南澳政府精选红五星莱滋湖酒庄作为酒庄代表接待在70多名南澳的杰出中国企业家们参加“名庄.名酒.名车”之旅。SULU酒业作为酒庄中国市场唯一战略合作伙伴，与主办方共同接待了所有贵宾，澳洲唯一一位华人市长、阿德雷德前市长黄国鑫博士也作为南澳政府顾问代表出席活动。
该活动让贵宾们对精品五星酒庄酿制优质葡萄酒的工艺过程与原生态种植管理葡萄园的文化有了深入浅出的理解。
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辛勤耕耘，善待大自然，珍惜有缘人，我们与您分享更多有底蕴的澳洲葡萄酒及其文化。

2018年的活动已在筹备中，请各位敬请关注！

下面献上 南澳葡萄酒文化&贸易讲座 回顾短片~↓↓

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红色，金色，点缀着一盏又一盏圣诞彩灯；

相信无论您身处在何处，

都能感受到浓浓的圣诞氛围！

在澳洲，圣诞节同样也是一个举国同庆的节日。人们为了这个分享与表达爱意的节日，费劲心思。

希望给爱人、家人与朋友一个圣诞祝福，感谢他们的在这一年里的陪伴和包容；感恩与他们一起渡过的时光。

在澳洲有这样一个家族酒庄
它有近100年的历史它是澳洲家族酒庄中排名第二它被James Halliday评为双红五星酒庄它在维州雅拉谷占地最大它拥有众多殊荣：“澳洲最佳酿酒师” “澳洲最佳西拉”“雅拉谷最佳赤霞珠”“世界最佳加度酒”“澳洲最佳贵腐酒” 以及 上千个奖杯与金牌。它就是 德保利酒庄（De Bortoli Wines）多年来，酒庄与我们携手共进，

把澳洲最迷人的葡萄酒文化传播到中国，

如今，越来越多的中国饮用者大爱澳洲葡萄酒。

值此特殊的节日，

我们用这样的方式，祝福您圣诞快乐！

与您一起分享《澳洲名庄传奇·德保利酒庄》

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首先，我们得普及一下这被誉为为澳洲最具公信力的葡萄酒展——墨尔本皇家葡萄酒大赛（Royal Melbourne Wine Awards）。

始于1884年，本赛事一直由维州皇家农业协会主办，是澳洲历史最悠久的葡萄酒赛事之一。由多位来自各行业的葡萄酒专家, 从3000多款酒中选出反映了最当前的行业趋势、酿酒技艺及消费者需求的酒款。赛事最高级别的奖项是每个酒款类别的“澳洲最佳”大奖（Trophy），仅有一款佳酿将被授以此殊荣。

设拉子是澳洲的代表酒款，因此“澳洲最佳西拉”的评比一直是赛事最激烈、也是最具分量的奖项。对于任何澳洲酿酒师来讲，在墨尔本皇家葡萄酒大奖赛上取得大奖是职业生涯达到顶峰的证明。

 

在经过五日五夜的评选后，德保利酒庄的雅拉谷A8西拉红葡萄酒被多位评委所爱，斩获“澳洲最佳西拉”大奖！

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A8西拉的酿造者——德保利雅拉谷酒庄的首席酿酒师史蒂夫·韦伯作为一位澳洲顶尖的酿酒巨匠，他几十年如一日，将无比的热情、专注和毅力注入每一次的创作中。

这不仅使史蒂夫对雅拉谷的顶级酒有着深入的独特见解，他也有着更广阔的思想境界与使命感：他知道自己代表酒庄、代表雅拉谷，代表澳洲葡萄酒，他将产区的名声、酒庄的声誉视为己任。

因此，对自己的作品获得如此殊荣，他在表示欣喜的同时不忘赞赏雅拉谷西拉：“A8在数百款顶级西拉中脱颖而出，我们感到非常自豪。此款西拉产自雅拉谷，属于凉爽产区，她香气怡人、优雅简约，这类风格与普通的澳洲西拉不同，我希望越来越多的人能欣赏她独特的美。” 

 

心胸宽广，匠心独运的精神，造就了这些杰出的澳洲酿酒师，澳洲如此迷人的葡萄酒文化得以代代相传。

而我们的使命，便是将如此珍贵的匠心之作献给尊贵的您。

 

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“澳洲最佳酿酒师与雅拉谷最棒赤霞珠”

今天我们要扒一扒自1995年以来雅拉谷出产最顶尖赤霞珠的故事。被封为“澳洲最佳酿酒师”的德保利酒庄首席酿酒师史蒂夫·韦伯（Steve·Webber）一直有一个梦想，就是酿造出不仅能代表他与德保利酒庄的顶级红酒，更是酿造出能“叙说”雅拉谷这一世界著名产区的故事的一款红酒。然而，从业30多年，史蒂夫对顶级红酒的天时、地利、人和的严谨对待是狂热而耐心的。

在2012年，他在酒庄拥有的著名梅尔巴葡萄园内最古老的葡萄藤等到了他心目中的“梦幻葡萄”，经过手工悉心摘取与精心挑选、小批量发酵，四年来每日严格监控与筛选汁液以及长时间的橡木桶陈酿后，在最适合的时机取出汁液并装瓶。

 

终于，这款最具雅拉谷代表性的赤霞珠酿成！在品鉴此酒后，德保利酒庄决定以葡萄园名字“梅尔巴葡萄园”命名此系列（只有顶级葡萄园出产的葡萄酒得以此殊荣）。

而在最新揭晓的Halliday澳洲赤霞珠挑战赛中，梅尔芭葡萄园赤霞珠红葡萄酒一举夺下冠军，获封“雅拉谷最佳赤霞珠”！

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也由于史蒂夫四年来不断筛选以保留最优质的汁液，因此，这也是一非常限量的酒款，每一瓶酒都有独自的编码。

此系列也将是德保利酒庄的最高代表作。

 

以严谨著称的史蒂夫非常难得的对一款自己酿造的葡萄酒给予极大的赞美，他说：“这是我酿酒生涯中酿造出的最棒的葡萄酒！”

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近日，《澳洲人报》联合《兰顿评级系统》，公布了世界级评酒界泰斗James Halliday最新的百大葡萄酒榜单。我们有多款酒入选，并被大师再次品鉴，并给予高分，真是太给力了！

结合全年的销售成绩，共有上千酒款参选，最后选出来100款最佳酒款。若说《澳洲葡萄酒年鉴》是“风向标”的话，那么百大榜单便是“精品荟萃”了。澳洲人将之称作为“大众版的《澳洲葡萄酒年鉴》”。

 

下面是大师对于本年度百大榜单的部分评论

百大榜单中的酒款只从获得红五星的酒庄中选出。”

“榜单中的酒款分为两个类型——商业类和顶级珍藏酒款。前者在超市与连锁店有售，以温暖与炎热产区为主。顶级珍藏酒款产自凉爽、温和产区，值得一提的是来自雅拉谷的赤霞珠，品质非凡。

 

影响排名的因素

除了酒自身的品质之外，另外一个主要评比因素是该款酒在特定的渠道可以购买到。葡萄酒是澳洲人的日常饮品，性价比也是另一个主要因素，同等价位区间的酒，品质越好，分数越高。

高分的含义

97-99分：获得过重要葡萄酒展主要奖项的或品质达到这一水准的顶尖葡萄酒。
95-96分：通常出身贵族，品质达到金牌水准的超优秀葡萄酒。

 

我们从榜单中，选出了最有代表性的高分酒款——

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98分

梅尔芭赤霞珠是澳洲第二大家族酒庄 德保利酒庄 的杰作，产自雅拉谷的梅尔芭单一葡萄园，只用最好的年份出产的顶级赤霞珠手工酿造，限量发行。

95分

  • 月之光设拉子是切希尔酒庄的经典酒款，产自南澳麦克拉伦谷，已为酒庄获得无数金牌。
  • 德保利旗下拉波西姆黑皮诺桃红，据销售统计，此款酒是目前澳洲最受欢迎的桃红葡萄酒。

顶尖佳酿需要知音欣赏，2017年被大师评为澳洲葡萄酒最好的年份之一，这不仅归功于酿酒师卓越的技艺，也是人类与大自然和谐共处的杰作。让我们珍惜佳酿，珍惜大自然的馈赠！

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不过话说，James Halliday是谁？

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James Halliday是世界评酒界最权威的葡萄酒评论家之一。他撰写的葡萄酒著作已达50多部，其中尤以《澳洲葡萄酒酒指南》最为著名。在这本大全里不仅有着澳洲各产区介绍及各年份表现，更针对近3000多个酒庄、近9000款澳洲葡萄酒的评分，深得全世界业余及专业葡萄酒爱好者的喜爱。

“令澳洲人自豪的家族酒庄”

产区：McLaren Vale 南澳 麦克拉伦山谷

JH评分：红五星

切希尔酒庄酒庄由哈维家族管理以家族经营为模式，已经传承至第六代。酒庄坚持采用传统手工工艺酿制限量版、高品质的精品葡萄酒。酒庄多个酒款每年份均获国际葡萄酒挑战赛金奖，是南澳麦克拉伦谷产区的代表酒庄之一。

“最值得珍藏的系列”

96分的高评分是该系列平均分最高的分数，酒庄总经理非常自豪的说：这将麦克拉伦谷设拉子的整体水平提升到更高的水准！”

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“最体现酿酒师技艺的系列”

从家族顶级葡萄园内的同一地块划出36行设拉子葡萄，邀请到六位业界极富名望的酿酒大师从中挑选并各自酿制葡萄酒，每位酿酒师都有自己独特的酿酒秘笈，此系列更是六位酿酒师之间的“较量”。

每款酒以酿酒师的名字命名，为了突出酿酒师的专业形象，酒庄特地邀请获得伦敦设计大奖的画师为每位酿酒师绘制肖像画，在每支酒瓶上印制并附以该酿酒师的签名。

每套六款的葡萄佳酿风格各异，是难得的一套葡萄酒珍藏佳品，每年全球限量发行。因而这套美酒每每发行，总是能受到众多权威酒评师的推荐和葡萄酒爱好者的热捧。

 

喜讯不嫌多，篇幅有点多。今天的篇幅实在有限，SULU小编只能在后面陆续给各位介绍酒庄的其他高分酒款了，请敬请期待！

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澳洲排名第二的家族酒庄、

“澳洲第一葡萄酒家族联盟”的创始酒庄之一，

多年获James Halliday亲评红五星级的

德保利酒庄（De Bortoli）

联合SULU酒业

在墨市中心Crown酒店的著名法国餐厅Bistro Guillaume举办的“维州高端酒品酒晚宴”顺利举行，并圆满落幕。

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醇郁美酒，觥筹交错，汁多味腴的法国美食，配以风格各异的高端葡萄酒，美食与美酒更能相互衬托其美妙之处。

本着“美酒美食，应与挚爱亲朋促膝共享美妙时光”的家族传统，德保利雅拉谷庄园的庄主Leanne De Bortoli 按照葡萄酒的配餐标准，为晚宴中的每一道佳肴亲自挑选了相配的优质佳酿，旨在让中国贵宾朋友们享用一次“舌尖上的葡萄酒之旅”。

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庄主、酿酒师亲临现场，共聚晚宴

当晚，Leanne与到场的贵宾朋友们仔细解读了澳洲著名产区以及德保利家族的葡萄酒文化；她的丈夫、曾获封“澳洲最佳酿酒师”的Steve Webber则特别分享了他酿造珍藏酒背后的故事，并从酿酒师的角度分享了他的品酒心得。

让贵宾们在与酒庄庄主夫妇共品优质佳酿的同时，更深入的了解维州酒的高品质特色，以及酒庄酿酒师的匠心与诚意。

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Leanne还叙说了她的家族故事，德保利家族来自意大利，她是家族第三代继承人之一，她的祖父母在1928年移民到澳洲后，怀着一颗让家族传承、与挚友亲朋分享好酒美食的赤诚之心，在陌生的土地上开辟葡萄园，自给自足，从此踏上了德保利家族的葡萄酒传奇旅程，她笑称自己也是“老移民”。

Leanne在葡萄园中长大，她深知葡萄是葡萄酒的精髓，因此酒庄坚持采用家族葡萄园出产的优质葡萄酿酒。至今，德保利家族葡萄园遍布澳洲多个著名产区（包括维州雅拉谷、国王谷、希思科特、莫宁顿半岛，新州瑞福利纳等）。

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法国名菜&维州顶级酒

当晚的第一道前菜，以拉波西姆（La Boheme）歌剧系列的起泡葡萄酒开幕，配以来自阿德雷德的新鲜生蚝，经典的搭配，鲜味十足。

产区vs产区

无论是哪个国家，葡萄酒界对产区都有严格的法律规定，可以细分至某产区内的单一地块，作为该地块出产优质葡萄的法定地理标志（Geographical Indications），区域越小，出产的葡萄质量越高。

霞多丽

比如品尝蓝蟹肉沙拉时，分别佐以来自雅拉谷区域内的两个法定单一产区——Lusatia Park出产的诺瑞特（Riorret）霞多丽与Dixons Creek出产的A5霞多丽白葡萄酒。

黑皮诺

到了品尝法国名菜——菜油封鸭的时候，配以诺瑞特系列分别产自Lusatia Park产区与莫宁顿半岛内Balnarring产区的黑皮诺红葡萄酒。同样的葡萄品种，同一个大区、同一位酿酒师手工酿制，香气、口感与风格却完全各异。来宾们在热烈品论各自所爱的佳酿时，也同时惊叹澳洲葡萄酒的高品质。

The Star · 梅尔巴葡萄园赤霞珠

主菜配主角，晚宴的高潮，既是鲜嫩多汁的夏多布里昂牛排，也是Steve用他等待了20年的“梦幻赤霞珠”酿造的梅尔巴葡萄园赤霞珠红葡萄酒。

Steve表示，这是他几十年酿酒生涯中的最高作品，这个系列，他只用最好的年份出产的顶级赤霞珠，全程手工酿造，每一瓶都带有独特的编码，全球限量发行。

 

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与一般赤霞珠产自炎热产区不同，它产自较为凉爽的雅拉谷，因此更具备凉爽产区的优雅与层次感，这也是它最为迷人之处。

还记得酒一倒出来，房间中充满浓郁的酒香，与鲜嫩多汁的里昂牛排相配，更衬托出赤霞珠饱满、浓郁的口感，但却有着复杂的风味。贵宾们眼观其色，口舌品其香，赞誉声不绝于耳。

最后，我们以德保利家族的成名之作——贵族一号（Noble One）贵腐赛美蓉甜白葡萄酒，配以法式“熔浆”泡芙。

每一次的相聚,

留下了诸多欢声笑语,

我们的葡萄酒文化之旅,

因有您的参与增加了一道美丽的风景。

期待下一站再聚！

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今年的中秋节有些特殊，它遇上了咱们中国人最重要的另外一个节日——国庆节。国庆长假因此延长一天！对于这个少见的8天长假，相信大家都有很多的想法。。。。是去看山、看海?

估计看到的，是人山人海。。。其实，假期想要过得精彩，何必舍近求远，不如相约家人朋友，吃着月饼一起赏月。家家户户的团圆之夜，当然少不了“酒”这个锦上添花的元素，不妨换下桌上的啤酒、白酒，端起醇香柔滑的葡萄酒，生活，如此才有格调。

月之光的故事

众所周知，月球从它诞生之日起就永恒地围绕着地球旋转，与地球一起围绕着太阳运动。人们傍晚看到的月亮，是反射太阳光得来的。整个被太阳直射的月球部分，便是满月。

来自切希尔酒庄的月之光设拉子（Luna Shiraz），其酒标的设计灵感，来自月球环绕地球行走一周月的轨迹，它所组成的圆形图案正与中秋的“满月”寓意呼应。

同时，月之光设拉子近期荣获澳洲酒评大师James Halliday亲评的95分！正是中秋国庆团圆饭桌上的完美佳酿！

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此款设拉子有着丰盈饱满的口感，细腻的质感以及怡人的香气。带有一些特别的花香风味和新鲜活力的味觉享受，细腻地口感犹如嫦娥般惹人怜爱，可谓花好月圆。

 

祖国诞辰耀神州，中秋佳节照团圆。

再一次祝您国庆中秋双节快乐！

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